EUK è l’acronimo di European Union Knights, un progetto Octopus nato per la creazione di “boschi urbani”, il monitoraggio delle riserve naturali e delle coste per la difesa di tutte le biodiversità da cui dipende la salute e la qualità della vita dei cittadini. Successivamente l’Associazione decide di adottare il Parco di Traiano e la Polveriera, aree verdi limitrofe al più conosciuto Parco di Colle Oppio, nel centro Storico di Roma davanti al Colosseo. Subito dopo le restrizioni imposte dall’emergenza Covid 19, l’Associazione Octopus comincia il lavoro di monitoraggio e pulizia dell’Area e la redazione di un progetto per la realizzazione di un presidio.